PREÇO DO BOI GORDO ATINGIU O MAIOR PATAMAR DESDE 1997

 A disparada no preço do boi gordo, que atingiu em abril o maior nível desde 1997, tem encarecido a carne bovina no Brasil e ampliado a diferença em relação a outras proteínas.

Dados do Cepea indicam que, em março, a carne suína atingiu a maior vantagem de preço em quatro anos. Atualmente, é possível comprar cerca de 2,46 quilos de carne suína com o valor equivalente a 1 quilo de carne bovina.

A alta é explicada pela menor oferta de animais para abate, mesmo com aumento no volume geral, em meio ao ciclo de retenção de matrizes, além da valorização da arroba, que gira em torno de R$ 365 em praças como Araçatuba e Barretos (SP).

 O cenário também é influenciado pelas exportações, com destaque para a demanda da China, e tem pressionado a indústria frigorífica, levando a ajustes operacionais em empresas do setor.